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BE-HUB impulsa la rentabilidad de tu restaurante con buenas prácticas que reducen el desperdicio de alimentos y optimizan inventarios. Capacitamos a tu equipo y mejoramos tus espacios para que cada recurso se aproveche de forma efectiva

BE-HUB potencia la rentabilidad de tu restaurante: reducimos el desperdicio de alimentos, optimizamos inventarios y estandarizamos procesos para maximizar ganancias. Capacitamos a tu equipo y optimizamos tus espacios de almacenaje para que cada recurso se use de manera efectiva y sostenible, generando ahorros reales y un impacto positivo.

En BE-HUB, estamos comprometidos con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas, especialmente con el ODS 12: Producción y Consumo Responsable. Nos centramos en la meta 12.3, que busca reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita para 2030.

Los restaurantes desperdician, en promedio, el 11% de los alimentos que compran, lo que se traduce en 90,000 toneladas anuales solo en EE. UU. Este desperdicio no solo afecta al medio ambiente, sino que también representa una pérdida significativa de recursos y dinero.

La meta 12.3 del ODS 12: Producción y Consumo Responsable, se enfoca en reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita a nivel global para 2030, fomentando prácticas sostenibles en toda la cadena de suministro.

Reducir el desperdicio de alimentos no solo conserva recursos naturales, sino que también contribuye a mitigar el cambio climático y mejora la economía de los negocios.

En el sector de servicios de alimentos (foodservice) y específicamente en el tipo de alimentos preparados (prepared foods), por ejemplo, prevenir que 1,000 kilos de desechos de alimentos lleguen al vertedero evita:

• 5.58 toneladas métricas de CO₂e, equivalente a las emisiones anuales de 1 vehículo de pasajero.
• 0.07 toneladas métricas de metano (CH₄), que representan 5.71 toneladas métricas de CO₂e en un horizonte de 20 años, también equivalente a 1 vehículo de pasajero conducido durante un año.
• El uso de 523,535 galones de agua, lo que equivale a 30,438 duchas.

Estos datos reflejan el impacto significativo de adoptar medidas que reduzcan el desperdicio de alimentos, promoviendo un modelo más sostenible y responsable con el medio ambiente y la sociedad, especialmente en un sector tan crítico como el de alimentos preparados.

Fuente de Datos: ReFED (Rethink Food Waste Through Economics and Data)

Incluir el ODS 12.3 en tu Restaurante impacta:

Reducción de Costos.
Eficiencia Operativa.
Almacenes Ordenados.
Producción Planificada.
Cumplimiento de Recetas.
Incremento en la Rentabilidad.
Imagen de Restaurante Sustentable.
Puestos de Trabajos Revalorizados.

Al integrar el ODS 12.3, no solo contribuyes a un futuro más sostenible, sino que también generas valor añadido para tu negocio y para la comunidad.

El equipo de BE-HUB cuenta con más de 25 años de experiencia en la industria gastronómica, ocupando diversos roles, desde dueños, directores, gerentes y administradores, hasta posiciones operativas como ayudantes, camareros, bartenders y cocineros. Nuestro expertise abarca áreas claves como análisis financiero, gestión de presupuestos, contabilidad, administración, compras, gerenciamiento de operaciones de restaurantes y diseño arquitectónico (10+ Startups y Lanzamientos). Esta diversidad de conocimientos y experiencia nos permite ofrecer soluciones estratégicas e integrales, adaptadas a las necesidades específicas de tu negocio

En BE-HUB, la seguridad y confidencialidad de la información de tu restaurante son una prioridad absoluta.Implementamos estrictos protocolos de seguridad para proteger todos los datos que manejamos.
Puedes confiar en que tu negocio está en manos de profesionales comprometidos con la integridad y la seguridad de tu información.